Il Tartufaro di Cristian Zanelli
Corso Camillo Benso Conte di Cavour, 8/C
06012 Città di Castello
Perugia – Italia
Partita IVA: 02799920547
Product Description
19,00€
Caratteristiche
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Tipo di vino: Rosso
Regione di Origine: Umbria, comune di Montefalco (PG)
Annata: 2003
Uve: 100% Sagrantino
Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per una durata di 30-35 giorni.
Invecchiamento: in barrique per 6 mesi, in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 9 mesi.
Note Degustative
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.
Aroma: All’olfatto si presenta intenso e persistente con note di mora e frutti di bosco.
Gusto: Secco e armonioso, struttura notevole, caldo ed elegante.
Combinazioni Gastronomiche: Accompagna primi piatti ben saporiti (fettuccine al ragù), come anche carni rosse brasate o stufate (cinghiale), grigliate e arrosti (agnello), cacciagione (beccacce e palombe) e formaggi duri invecchiati (pecorino stagionato).
Grado alcolico: 14.5% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
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Caratteristiche
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Tipo di vino: Rosso
Regione di Origine: Umbria, Comune di Montefalco (PG)
Annata: 2004
Tipo di uva: Sangiovese 60%, Sagrantino 15%, Merlot 15% e Montepulciano 10%.
Raccolta: a mano, nelle prime due settimane del mese di Ottobre. Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo di 18-20 giorni.
Invecchiamento: in botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 Mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 Mesi.
Note degustative
Colore: rosso rubino brillante con una leggera unghia granata.
Aroma: Sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie.
Gusto: Equilibrato caldo, tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura piacevole nota speziata.
Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse come grigliate o arrosti (maiale, fagiano) e primi piatti saporiti come tagliatelle, risotti e ravioli.
Contenuto alcolico: 13,5% Vol.
Temperatura servizio:18 °C
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ING: Zucchero, grasso vegetale, cacao magro in polvere 15,5 %, nocciole 5%, latte scremato in polvere. Emulsionante: leticina di soia, aroma.
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